カフェ季庵のホームページです。こだわりのコーヒー豆！
SCAAのスペシャルティコーヒー
Cafe 季庵の指定豆はデッドビーンズが含まれておりませんので、生豆の段階において全くハンドピックする必要がありません。
現地から船積みして海上輸送し日本に到着するには二か月もの時間が経過します。その中でコンテナ輸送するにはとても過酷な条件を生豆に与えてしまい、カビの繁殖や劣化など様々なダメージを与えてしまいます。しかしCafe 季庵の指定豆はエアコン付きコンテナで定温倉庫に保管管理されていますのでダメージの度合いが著しく違うのです。
ジャマイカの一番良い農園で栽培されたブルーマウンテンNO.1を ジャマイカ政府がCafe季庵に卸しているという正式証明書です。
グァテマラ |
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| グァテマラ産 | |
| 中煎り | |
| 100g…500円（税込） 会員価格 100g…450円（税込） |
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| 年間降雨量の少ないアンティグア地方は、周りを山に囲まれた盆地であることから、日中温度差が極めて高いことで知られています。特に標高1800ｍ以上では朝晩の温度が急低下することからコーヒー栽培は困難とされていますが、同農園はアカテナンゴ火山の麓に位置し、肥沃で柔らかい火山土壌と、噴火中のフエーゴ火山の地熱の影響により、標高2100ｍまでコーヒー栽培を可能とする稀にみる農園です。 | |
マンデリン |
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| インドネシア産 | |
| 浅煎り | |
| 100g…530円（税込） 会員価格 100g…477円（税込） |
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| インドネシア・スマトラ島北スマトラ州のさらに北部に位置するアチェ特別州”ラウトタワール湖”周辺のタケンゴン地域は世界でも有数のスペシャルテイーコーヒー”マンデリントバ・ブルーの産山地であります。品質に定評のある輸出業者「パワニ社」と、厳選された原料を仕上げの段階でさらにスクリーン選別をハンドピックしてます。 | |
ブラジルサントス |
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| ブラジル産 | |
| 浅煎り | |
| 100g…500円（税込） 会員価格 100g…450円（税込） |
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| サントス ノーブレ S１８ノーブレ・・・ NOBREZA（ノブレザー）は日本語に訳すと＜貴族・高貴＞と意味になります。良品質のコーヒー豆を生み出す地で知られる＜モジアナ・ミナス地区＞から特別に厳選された原料を＜専属カップテイスター＞によって、安定した味を維持しております。変わらぬ品質は貴族の繁栄を想像させます。 |
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パンタノ14の羊 |
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| ブラジル産 | |
| 中煎り | |
| 100g…600円（税込） 会員価格 100g…540円（税込） |
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| アラビカ種の中でも 最も伝統的なコーヒーの一つとされています。セラード・シャバドン地区の日照条件の優れたカルデラ湖北の斜面の農園を特別指定しています。 精製法はエコウォッシュットです。アラビカ種のブルボン種とスマトラ種との交配による品種です。 |
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ケニア |
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| ケニア産 | |
| 深煎り | |
| 100g…620円（税込） 会員価格 100g…558円（税込） |
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| 赤道直下で高度2000・前後の高原であるため十分な日照と涼しい気候が特徴です。キリニャガ地区のコーヒーは上品な酸味と豊かなフレーバーで汚れの無いクリアーな味です。品質は、ケニアで開発された高地用のブルボン種SL34（スマイルティッシュ・ラバジル３４）クラス２でリーファーコンテナで海上輸送し定温倉庫で保管しています。 柑橘系のフレーバーと蜂蜜のような甘みとコクを 合わせもちながらも、 クリーンな酸味と心地よく終わる後味をお楽しみください。 |
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コロンビアアンデスコンドル |
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| コロンビア共和国産 | |
| 中煎り | |
| 100g…500円（税込） 会員価格 100g…450円（税込） |
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| アンデス東部の小さな村で栽培されている豆は、深緑色に輝き、ソフトな甘味と酸味を持つ、クリーンなテイスト。
昔ながらの精製で、じっくり天日乾燥されます。 丁寧に栽培、精製された生豆を定温コンテナで搬送し、国内でも定温の倉庫へ保管。 ダメージを受けず、我々の手もとまで届けられる＜アンデスコンドル＞を味わってください。 |
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マンデリン |
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| インドネシア産 | |
| 深煎り | |
| 100g…530円（税込） 会員価格 100g…477円（税込） |
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| インドネシア・スマトラ島北スマトラ州のさらに北部に位置するアチェ特別州”ラウトタワール湖”周辺のタケンゴン地域は世界でも有数のスペシャルテイーコーヒー”マンデリントバ・ブルーの産山地であります。品質に定評のある輸出業者「パワニ社」と、厳選された原料を仕上げの段階でさらにスクリーン選別をハンドピックしてます。 | |
キリマンジャロ |
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| タンザニア産 | |
| 中煎り | |
| 100g…500円（税込） 会員価格 100g…450円（税込） |
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| キリマンジャロにあるモンデュル農園は１９３１年、イタリア人によって設立されました。 火山灰層と、腐葉土を含む土壌で構成されており、コーヒー栽培に最も適した環境をもっています。そんなアフリカの大地が生んだ最高傑作が＜Tanzania estate Mondul AA＞です。ぜひ味わってみてください。 |
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ブルーマウンテンNO.1 |
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| ジャマイカ産 | |
| 浅煎り | |
| 100g…1600円（税込） 会員価格 100g…1440円（税込） |
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| カリブ海にある、アンテイル諸島全土の４／５が山脈で、東西に伸びる山脈の最高峰が世界的に有名なブルーマウンテンです。 標高２２５６メートル、この山麓で栽培されるコーヒーがキングオブコーヒー、誰もが知っている＜ブルーマウンテンコーヒー＞です。豊潤で芳醇なすばらしい味を楽しんでください。 |
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エクアドル |
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| ジャマイカ産 | |
| 浅煎り | |
| 100g…600円（税込） 会員価格 100g…540円（税込） |
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| Ecuador Changaimina エクアドル。 その国名の由来はスペイン語の「赤道（el ecuador）」にあり、その名の通り、エクアドルは赤道直下に位置する国です。 非常にクリーンな酸味があり、濃 い蜂蜜の様な甘さがありながら、その濃さは口の中で優しく消えてゆき、最後に爽や かな余韻を残すといった、非常に素晴らしいカップを持っています。 自然の宝庫、南米エクアドルより太陽の恵みをいっぱい含んで日本へやってきたスペ シャリティーコーヒー。 |
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ストロング ブレンド |
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| 深煎り | |
| 100g…470円（税込） 会員価格 100g…423円（税込） |
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| マンデリン、コロンビアをベースに苦味とコクの味わい深いブレンドです。 | |
季庵 ブレンド |
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| 中煎り | |
| 100g…450円（税込） 会員価格 100g…405円（税込） |
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| コロンビア、グァテマラをベースにまろやかさと、コクのあるブレンドです。 | |
ブルマン ブレンド |
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| 中煎り | |
| 100g…700円（税込） 会員価格 100g…630円（税込） |
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| ブルーマウンテンNo.1の最高級の香りと季庵ブレンドがもつ、まろやかなコクをあわせたブレンドです。 | |
スペシャル アイス |
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| 深煎り | |
| 100g…470円（税込） 会員価格 100g…423円（税込） |
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| 香ばしい苦みと、後味のすっきりしたブレンドです。 | |
クラシック マイルド ブレンド |
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| 中深煎り | |
| 100g…490円（税込） 会員価格 100g…441円（税込） |
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| 昔ながらの香ばしい味わいです。ストロングブレンドと季庵ブレンドの間くらいの煎りです。 | |
メロウ ブレンド |
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| 浅煎り | |
| 100g…420円（税込） 会員価格 100g…378円（税込） |
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| ブラジルサントス、エクアドルをベースで、口当たりがやさしいブレンドです。 | |
モカ ブレンド |
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| 中煎り | |
| 100g…550円（税込） 会員価格 100g…495円（税込） |
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| モカマタリ独特の風味と、やさしい口当たりのメロウブレンドを合わせました。 | |
エスプレッソ ブレンド |
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| 深煎り | |
| 100g…470円（税込） 会員価格 100g…423円（税込） |
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| しっかりした苦味と奥深い香りがする大人のブレンドです。 | |